Pasquale vous accueille dans une chambre meublée avec une attention aux détails et vous explique ce que la carte ne peut pas dire. Les plats de poissons dépendent de ce qui est pêché entre Vintimille et San Remo, les légumes viennent du jardin des environs, les plats sont préparés avec soin par le chef Manuel.
via Hanbury, 4 - tel 0184 34426. Fermé le dimanche.
Claudio, le chef, choisit des ingrédients les plus frais tous les jours pour préparer ses spécialités: raviolis de bourrache avec du beurre et de sauge ou de thym et de noix de pin; lapin aux olives à la ligurienne; morue au romarin sur crème de haricots de Pigna; de chèvre avec des haricots de Pigna. En été, grillades sont servies sur la terrasse.
Se trouve dans le typique bourg perché en Val Nervia, et offre des alimentaires typique de le territoire, recherché, de goût naturel, changent le menu avec les saisons, et il y a un grand terrasse estival, et une agréable salle avec chemin parfait pour cérémonies et autres avènements.
Via Roma, 271 - tel 0184 208143. C’est bon gré la réservation. L’été est fermer le Lundi. L’hiver c’est ouvert de Mercredi soir a Dimanche midi.
Local caractéristique pour passer joyeux soirées avec beaucoup de musique et un accueillent ambiance.
Un locomotive "Cirilla" avec trois wagons "cent portes" du vingtième siècle, garde le "Temple-Muséum de la musique italienne", cru avec la passion pour la musique de son fondateur Erio Tripodi.
Un lieu chaleureux et confortable niché dans une oasis de vert à quelques pas seulement de la mer, où vous pourrez déguster une cuisine typique, simple et savoureuse.
Les spécialités sont: “Barbagiuai” (raviolis frits remplis avec de la citrouille et du fromage), raviolis “c’u pesigu” (avec une pincée); lapin et sanglier. Grand espace extérieur pour les enfants et les animaux de la ferme.
Sur réservation seulement - tel 329 3777349. Viale Canariensis, 24 - tel 0184 291954. Possibilités d’hébergement - tel 328 0363102.
À l’intérieur du Hôtel de Paris de San Remo et également ouvert aux clients externes avec entrée privée, il propose des plats de la cuisine italienne et française, avec quelques classiques de la cuisine traditionnelle ligurienne. Une importante sélection de vins, compris les meilleures étiquettes de la Ligurie, complète l’expérience gastronomique.
Depuis de 1938 le restaurant offre simple et antique recette de cuisine de la côte occidental de la Ligurie, en combinant herbes, aromes et en utilisant la précieuse huile d'olive vierge extra de la variété Taggiasca. La cave propose les bouteilles de vin des grands producteurs, en donnant la priorité à ceux locales.
Du 1897 la famille Zucchetto s’applique á ne pas modifier le délicat équilibre gastronomique de l’ arrière-pays de l’occident ligure, en conservent les antique recettes, en proposent saveur simple et naturelle presque oublié. De la propriètè agricole de la famille "Tenuta di Merengone" provient des vins apprèciès, del lègumes et des fruits frais.
Dans l’ambiance raffinée du restaurant “Andrea Doria” découvrirez l’endroit idéal pour déguster la cuisine locale la plus sophistiquée avec une touche moderne, le poisson frais de la côte ouest assaisonnée avec d’huile d’olive Taggiasca, accompagné par une riche sélection de vins.
Castellaro Golf Resort **** - Strada per i Piani, 1 - tel 0184 054100 - fax 0184 054150.
L’Hôtel Riviera dei Fiori offre une gastronomie particulièrement soignée.
Dans l’élégant restaurant circulaire spéciale avec vue sur la marina, vous pourrez déguster une cuisine de très haut niveau, des spécialités de marins à ceux typiques de la Ligurie.
Le restaurant est situé dans une tour du XVIe siècle, une fois un moulin à huile, récemment restauré. Sa cuisine est liée au territoire, à base de produits locaux d’excellente qualité, dans un cadre raffiné et élégant. Gâteaux et les pâtes sont faites maison. Spécialités: lapin à la Lina avec pommes de terre.
Un vieux moulin, entre luisant briques et vieux instruments pur la production de l’huile, immergé dans les oliviers. Une unique mission: valoriser le territoire en offrent l’excellence de la tradition rurale, enrichie avec des produits uniques, vieux et souvent oubliés. Des fromage á les huiles, des bières á les vins: la tradition dans la table.
A quelques pas de la mer, offre cuisine ligure ou le produits de le potager sont transformé en délicieux plates...
Tout assaisonné avec l’huile d’olive vierge extra de propre production. Les spécialités: pain et la fougasse aux olives et céréales, pâte fraise et gâteaux.
Le restaurant se recueille sur Borgo di Cervo, offre un accueillent terrasse entre oliviers avec une vue panoramique sur le Golfe de Diano. Ici vous pouvez goûter des spécialités des poissons et plats de la meilleur tradition ligure: soupe de poisson de rocher, poisson en papillote avec des légumes, la savoureuse chapon maigre, accompagnés par des excellentes vins.
piazza Castello, 2 - tel 0183 408094. Possibilité d'hébergement.
